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【野菜レシピ】モロッコインゲンの豚肉巻き

柔らかくて食べ応えのあるモロッコインゲンを
豚肉で巻いていただく一品です。
インゲンの優しい甘みが、お肉と相性ぴったりです。
スジがないので、お子様でも食べやすいです。




 ●●材料(2~3人前)●●
・モロッコインゲン   10本くらい
・豚肉(お好きな部位) 10枚くらい

(A)
・砂糖   大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・みりん  大さじ1


 ●●作り方●●
1.モロッコインゲンは、さっと塩ゆでし、長さを半分に切る。
2.豚肉で、1.を巻く。
3.フライパンを熱し、2.を並べて入れ、両面にかるく焦げ目がつくまで焼く。
4.両面がこんがり焼けたら、(A)を回し入れ、少し煮詰めたらできあがり。


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