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【野菜レシピ】ケール味わうシンプルサラダ

サラダケールをシンプルにサラダで味わう一皿です。
農薬不使用で育てられたお野菜の濃い味を、お楽しみください。




 ●●材料(2~3人前)●●
・ケール    4~5枚
・塩      ひとつまみ
・トマト    お好きな量
・ナッツ類   お好きな量

(A)
・粉チーズ      大さじ1
・マヨネーズ     大さじ1.5
・豆乳(牛乳でもOK) 大さじ2
・レモン汁      小さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1
・ブラックペッパー  お好みで

 ●●作り方●●
1.ケールは水でよく洗い、手で食べやすい大きさにちぎり、塩ひとつまみをまぶしてもみこんでおく。ナッツ類は、細かく砕いておく。トマトは食べやすい大きさに切る。
2.ケールが少し柔らかくなったら、1.をお皿に盛りつけて、よく混ぜ合わせた(A)を回しかければ出来上がり。

お好みのドレッシングをかけて頂いてもOKです♪


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