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【野菜レシピ】山東菜のナムル

鮮度の良い山東菜のシャキシャキ食感が楽しめる一品です。
ご飯のおかずにも、お酒のお供にもぴったりです。
栄養バランスも彩りも二重丸な一皿が簡単にできます。






 ●●材料(2~3人前)●●
・山東菜  1束
・にんじん 1/3本

(A)
・顆粒だし 小さじ1
・砂糖   小さじ1
・醤油   大さじ1/2
・塩    ひとつまみ
・ごま油  大さじ1
・ごま   適量



 ●●作り方●●
1.山東菜はさっと洗って水気を切り、茎の部分は3~4cmのざく切りに。葉の部分は縦半分に切り、幅1cmくらいののざく切りにする。にんじんは細切りにする。
2.(A)の調味料をボウルにあわせておく。
3.1.の山東菜とにんじんを沸騰したお湯に入れ、1~2分さっとゆがく。
4.3.をざるにあけ、水気をしぼったら、2.のボウルに入れて、調味料と和えたらできあがり。



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