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【野菜レシピ】カラフルにんじんのグリル

にんじんらしい味わいが強い、バイオレットキャロットとホワイトキャロットを、じっくりグリルしました。
素材の味が生きる1品です。

 ●●材料(2~3人前)●●
・バイオレットキャロット  1/2本
・ホワイトキャロット    1/2本
・にんじん         1/2本   
・オリーブオイル      大さじ1
・塩            ふたつまみ


 ●●作り方●●
1.バイオレットキャロット、ホワイトキャロット、にんじんは、皮つきのまま1cmくらいの輪切りにスライスする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、十分に温まったのを確認してから1.のにんじんを弱火でじっくり焼いていく。
※あまり動かさず、じっくり待つのがポイントです。
3.こんがり焦げ目がついたら、ひっくり返して、裏側もじっくり焼いていく。
4.塩をふたつまみ加え、フライパンを軽くゆすってなじませたらできあがり。


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