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【野菜レシピ】赤茎ほうれん草のバターソテー

茎が赤いほうれん草を、シンプルなソテーに。
食卓にもう１品追加したい時に、さっとできて栄養満点のレシピです。

●●材料（２～３人前）●●
・赤茎ほうれん草　　200g
・オリーブオイル　　大さじ１
・バター　　　　　　１かけ
・醤油　　　　　　　小さじ１

●●作り方●●
１．赤茎ほうれん草は、しっかり洗って水気を切り、縦に２等分したあと、食べやすい長さに切る。
※根元の部分に甘みがぎゅっと詰まっているので、根っこの部分も捨てずに使いましょう！
２．フライパンにオリーブオイル熱し、１.を加えてさっと炒める。
３．しんなりしてきたら、バターを加え、バターが溶けたら仕上げに醤油を回しかけてできあがり。

お好みで粉チーズをふりかけても ♪

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